袋めんは細めん以外ならなんでもよいです。ドロドロスープに細めんだと、なにをたべているのかわからなくなります(笑)。

液体スープの場合は、ほかの容器へあけておきます(写真はマルちゃん正麺味噌)。

肉じゃがを肉とそれ以外にわけます。

肉じゃがの肉以外を包丁の背でつぶしてたたきます。フードプロセッサーにかけてもよいです。

にんにくをみじん切りして、ごま油小さじ1を入れたナベでいためて、こがしにんにくにします。

ナベにつぶした肉じゃがと肉と水を350ccを入れて火にかけます(水500cc表記の場合)。よくまぜてください。

スープの素を1/2ほど入れて、肉じゃがに味をなじませます。あとでめんが水を吸うと味が濃くなるので、すこしうすめにします。

めんを入れてゆでます。めんがほぐれてきたらスープがこげつかないよう、まぜながらゆでます。

どんぶりにうつせばできあがりです。トッピングはお好みで。

ここからはトッピングとあまった液体スープの活用法をごしょうかいいたします。

【味つき半熟煮卵のつくり方】卵をアルミホイルでくるみます。

【11】の卵をマグカップに入れ、8～9分目まで水を入れ、500wのレンジで7分チンします。

レンジからとりだして、そのまま3分放置します。

ざるにあけ、アルミホイルをはがしたゆで卵を冷水でしめ、からをむきます。

ポリ袋にからをむいたゆで卵とめんつゆ(3倍濃縮)少量を入れ、なかの空気をぬくようにして15分ほどつけこみます。

味つき半熟煮卵のできあがりです。

【あまった液体スープの素で鶏チャーシュー】鶏肉ひとり分70g(むねまたはもも肉)ぜんたいをフォークでさして穴をあけます。

密閉できるポリ袋に鶏むね肉とあまった液体スープの素を入れてもみこみ、なかの空気をぬくようにして20分ほどつけこみます。

鶏肉をくるっとまるめて、耐熱皿へのせてラップし、500wのレンジで6分チンして、さめるまでそのまま放置します。

お好みのあつさにそぎ切りすればできあがりです。

液体スープの素におろしにんにくとしょうが、酒をくわえて鶏肉にもみこめば、からあげの下味つけに。みそ味でもよいです。