大葉と胡麻の香りが食欲を誘う、豆腐しんじょうです。このレシピの生い立ち大葉と胡麻で、風味豊かな豆腐しんじょうを作ってみました。
豆腐をしっかり水切りします。
水切り豆腐に千切りにした大葉、胡麻、顆粒だし、塩、片栗粉を加え、豆腐を崩しながら混ぜ合わせます。
球状にまとめ、油をひいたフライパンで、両面返しなが焼き色がつくまで焼きます。
完成です。
人気検索でトップ10に入りました☆2017/9/21
豆腐の水切りをしっかり行うことで、生地をまとめやすくします。
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