フライパンにオリーブオイルを大さじ1ときざんだニンニクを入れて弱火でじっくり炒めます。

オイルにニンニクの香りが出てきたら玉ねぎと塩小さじ1(または指でつまんで2〜3回程)を入れてじっくりいためる。

炒める時は弱火でじっくりと。時おり混ぜるなどして蓋をして10〜15分ほどいためます。

玉ねぎがあめ色になってきたら

トマトホールを入れます

この時に空になったトマトホール缶に牛乳を少量入れて缶についたトマトの残りをとります。そしてそれをフライパンに入れます。

この時に強火にして一気に煮込んで下さい。

時々かきまぜて、だんだん汁気がなくなったら、火を消し、少しさまします。

冷ましたら、ジューサーミキサーで中の玉ねぎを細かく砕きます。そのまま食べても構いませんよ。

バジルをふりかけて出来上がりです。