キャベツは、茎を落とし電子レンジで5〜6分加熱。キャベツ、しいたけ、ニラは全部みじん切りにします。

挽肉にみじん切りにした野菜、調味料、生姜をすりおろし白くなるまで、ひたすら練ります。生姜はいっぱいいれるとGood!

練った種を常温で30分寝かせ、皮で包みます！

焼いてもいいけど、うちは水餃子がさっぱりして大好きです！ポン酢に唐辛子や、柚子胡椒をつけて食べています！