フライパンで鶏皮を両面焼き、パリパリになったら塩を振る。一度取り出し、一口大に切る。

ちくわを横半分に切り、さらに縦半分に切る。菜の花は4cm幅に切る。

鶏皮から出た脂で、ちくわと菜の花を炒める。砂糖・めんつゆ・水を加えて軽く煮詰める。

鶏皮を戻してさっと混ぜ合わせたら完成！