ジャガイモ、人参、玉ねぎを切る。玉ねぎゎ幅太く切ると姿ある玉ねぎに!

お鍋に油を入れたら切ったジャガイモ、人参、玉ねぎを少し炒める。

焼き色がついたらみりん、料理酒、水を入れて浸るくらい入れる！

牛肉ゎこのタイミングで入れる！先に焼くと固くなるため☝️

牛肉のアクをとり、残りの調味料を入れて煮詰める。そこに糸こんにゃくを入れて、味を見ながら煮詰めて完成。