【タレの準備】
タレの材料をすべて混ぜておく。

【キャベツの下ごしらえ】
キャベツを太めの千切りにして、お皿に盛りつける。（最後に、キャベツの上に豚肉を盛りつけます。）

【豚肉の下ごしらえ】
豚肉は筋を切るように包丁を入れる。片面に、少なめに塩コショウする。同じ面だけに、小麦粉をまぶす。

【調理1】
フライパンを軽く温め、分量外の油を大さじ1程度入れる。

【調理２】
小麦粉がない面から中火で焼く。
焼き色が付いたら、裏返して、小麦粉がある面を焼く。

【調理3】
両面とも焼き色が付いたら、タレを半分くらい入れて、豚肉にからめる。（火は中火のまま！）

【盛り付け1】
キャベツの上に、豚肉を並べる。
残ったタレをフライパンに入れて、少し煮詰め、豚肉の上からかける。

【盛り付け2】
一味唐辛子をお好みでかけて、出来上がり！