卵を先にとき、その後に砂糖を入れます。

砂糖と卵が馴染んだら、小麦粉を入れよく混ぜます。

次にバターを小さじ1を入れます。

フライパンにサラダ油をひき温めます。
温まったら濡れた布巾で一度冷やします。

余分な油をとり生地を流します。
おたま一杯を30cmくらいの高さから入れます。

フライパンに油をひくようにフライパンをまわし広げます。

全体の色が変わったら慌てずにかえしてください

少し焼け目が着いたら完成です。