（豚肉は網付きのものを使用しました。網が無い時も(綺麗な形にするため)タコ糸を同様に巻く。）オーブンを160度に余熱。

塩コショウを多めにつけて、♢を耐熱容器or耐熱の鍋に入れる。

アルミホイルをかぶせ、325°F(160度)に余熱したオーブンに放置します。2時間半〜3時間ハムを焼く。

途中経過☆煮汁をかけたりはしなくても大丈夫。

（焼きあがり20分前程）計りに蜂蜜を置き、鍋に100g計る。深めの鍋がオススメ。(中火) 水大さじ２も加えて混ぜます。

＊を計っておく。

7〜8分するとカラメル色に…☆

⑹で計った＊を加えます。

●も加えて、弱めの中火にします。

焼きあがった肉、濾した煮汁も加えて煮ます。

様子を見ながら、回転させて①煮る②を繰り返す。20分くらいかかります…(ふきこぼれない火加減にする)

全体にグレーズがついたら完成☆糸をハサミで切って、グレーズと一緒にいただきます♪