桃は幅１㎝位のくし切りにする

水と砂糖、シナモンシュガーをフライパンに入れ沸騰したら切った桃を綺麗に並べる

レモン汁を少々入れ、弱火から中火で約10分煮立てる。

HMをパッケージの指示通り混ぜたら、そのまま生地を流し込む。

流し入れる時には、生地に押し流されて果物がずれます。
端から円を書くようにし、生地の8分目まで回りに入れ残りは調整用に。

蓋をして弱火で10分。
膨らんだら、竹素材の箸でもいいので差し込み、先端に生の生地が付いていないなら完成。駄目なら再過熱

フライパンより少し大きめの平皿を被せ、ひっくり返すと綺麗に皿に出ます。