なすは乱切りし、白だし大2と水50ccをジップロック等の容器に入れ、ラップして600Wのレンジで5分加熱する。

お椀２つにそれぞれ高野豆腐を5つ、白だし大1、アガベシロップ大1、熱湯を入れ、【1】のなすを上にかぶせるようにのせる。

【2】の上に削り節をトッピング、高野豆腐が戻ったら、完成。