作り置きにも♪塩肉じゃが
ホクレンきたやさい @cook_40232747
よくねたいもの甘さとうまみが引き立つ、シンプルな塩味の肉じゃが。しっとりと甘いメークインが、あっさり味の煮物にぴったり♪
このレシピの生い立ち
寝かすことで甘くおいしくなった「ホクレン よくねたいも」を使ったラクうまレシピ。食卓の定番肉じゃがを、よくねたいも×塩味で。素材の味を引き立てるシンプルな塩味だから、甘みとうまみがじっくり味わえます。翌日は味が馴染んでおいしさUP！
作り置きにも♪塩肉じゃが
よくねたいもの甘さとうまみが引き立つ、シンプルな塩味の肉じゃが。しっとりと甘いメークインが、あっさり味の煮物にぴったり♪
このレシピの生い立ち
寝かすことで甘くおいしくなった「ホクレン よくねたいも」を使ったラクうまレシピ。食卓の定番肉じゃがを、よくねたいも×塩味で。素材の味を引き立てるシンプルな塩味だから、甘みとうまみがじっくり味わえます。翌日は味が馴染んでおいしさUP！
作り方
- 1
今回は、「ホクレン よくねたいも（メークイン）」を使います。
-
- 2
よくねたいもは、皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎはくし切りにし、にんじんは皮をむいて乱切りにする。
- 3
豚バラ肉は5cmの長さに切る。
- 4
フライパンにサラダ油を熱して<3>を炒め、<2>と【A】を加える。沸騰したら落としぶたをして中弱火で12～15分煮る。
コツ・ポイント
落としぶたをして煮ると、煮くずれしにくく、味もしみ込みやすくなります。煮上がったあと、少しおくとじゃがいもに味がよくしみ込みます。豚肉をベーコンに変えて、ちょっと洋風テイストにしても、おいしいですよ。
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