
レシピ1
ざる蕎麦つゆ 砂糖なし
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少し濃い目の甘くない蕎麦つゆを探して
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少し濃い目の甘くない蕎麦つゆを探して
水に昆布を入れひと煮立ちさせる
その後鰹節を入れ10分ほど蒸したら取り出す。
醤油、酒、みりんを入れひと煮立ちさせる
粗熱を取ってから冷蔵庫へ
※昆布、鰹節を使わずパック出汁でも可(ほんだしても)
※出汁を取った鰹節は小さく切って、酢や醤油に和えるとおつまみに
※昆布、鰹節を使わずパック出汁でも可(ほんだしても)
※出汁を取った鰹節は小さく切って、酢や醤油に和えるとおつまみに
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