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病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ
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病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ-レシピのメイン写真

病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ

優雨
優雨 @cook_40076021

味見が止まらなくなってしまう病みつきサラダ♡
白菜消費にもおすすめです!
このレシピの生い立ち
以前、中華風の白菜&春雨のサラダを作ったので
今回はゴマ味噌味にしてみました◎

味見が止まらなくなってしまう病みつきサラダ♡
白菜消費にもおすすめです!
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以前、中華風の白菜&春雨のサラダを作ったので
今回はゴマ味噌味にしてみました◎

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優雨
優雨 @cook_40076021

味見が止まらなくなってしまう病みつきサラダ♡
白菜消費にもおすすめです!
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以前、中華風の白菜&春雨のサラダを作ったので
今回はゴマ味噌味にしてみました◎

味見が止まらなくなってしまう病みつきサラダ♡
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以前、中華風の白菜&春雨のサラダを作ったので
今回はゴマ味噌味にしてみました◎

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材料

  • 白菜 1/4個
  • 春雨 30g
  • キクラゲ 5〜10g
  • 人参 約1/4本
  • 小葱 約20〜30g
  • かつお節(小分けパック) 2袋
  • 白胡麻 適量
  • ●味噌だれ
  • 味噌 小さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 味醂 小さじ2
  • 砂糖 小さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが(チューブ) 適量
  • ●仕上げ用
  • 塩胡椒 適量
  • 鶏ガラスープの素 適量
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作り方

  1. 1

    春雨&キクラゲは表示通りに戻しておく。

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方1写真
  2. 2

    人参&小葱は食べやすく切っておく。

    白菜は細切りにしたら熱湯で茹でザルに上げ粗熱を取り水分をしっかり絞る!

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方2写真
  3. 3

    ゴマ味噌だれは合わせてシェイクしておく。

    ※蓋付き瓶があると調味料をシェイクするだけなので楽ちん!

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方3写真
  4. 4

    材料を全てボウルに入れる。

    かつお節&白胡麻も一緒に入れてね!

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方4写真
  5. 5

    ゴマ味噌だれを入れたら手でよーく混ぜ合わせる。

    ※薄ければ塩胡椒&鶏ガラスープの素で味を整える。

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方5写真
  6. 6

    出来上がり♡

    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方6写真
  7. 7

    使った味噌はコチラ

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    • 病みつき♡白菜&春雨のゴマ味噌サラダ作り方7写真

コツ・ポイント

※白菜の水分はしっかり絞って下さい◎
水っぽくなってしまうので念入りにしてね!

※白菜消費をしたい方は春雨なしの白菜増しにしにして作っても◎

※材料&ゴマ味噌だれを混ぜる時は菜箸は使わず手で和えた方が断然おいしーです◎

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優雨
優雨 @cook_40076021
2016/01/29 06:13に公開

このレシピのキーワード

サラダ 春雨 白菜 にんじん キクラゲ かつお節 こねぎ 味噌 しょうが

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