ベーコンは１㎝幅、にんにく、玉ねぎは薄切りにする。

えのき茸は適当な長さにきって、小房にわけておく。
しめじもいしづきをとって食べやすく小房にわけておく。

鍋に①と②、水適量、コンソメを入れて火にかける。

材料が煮えたら塩こしょうで味をととのえてできあがり。

器にそそぎ、仕上げにパセリを一振りする。