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【なんたん】なすとトマトの洋風浸し
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【なんたん】なすとトマトの洋風浸し-レシピのメイン写真

【なんたん】なすとトマトの洋風浸し

京都府
京都府 @kyotopref

健康長寿をめざした府民会議で作成した野菜レシピです。野菜一人1日350gをめざして、野菜料理をあと一皿増やしましょう。
このレシピの生い立ち
きょうと健康長寿推進京都丹波地域府民会議食環境部会(事務局:京都府南丹保健所)で募集・編集したレシピです。詳しくはこちら→ http://www.pref.kyoto.jp/nantan/ho-kikaku/2017reshipi.html

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【なんたん】なすとトマトの洋風浸し

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材料

2人分
  • なす 100g(1本)
  • トマト 80g(1/2個)
  • ぽん酢醤油 10g(小さじ2)
  • オリーブ油 2g(小さじ1/2)
  • かつお節 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    なすは厚さ5mmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。

  2. 2

    1を耐熱容器に入れてラップし、電子レンジで1分30秒ほど加熱する。冷めたら水気を絞る。

  3. 3

    トマトはヘタを取り、1㎝角に切る。

  4. 4

    ぽん酢醤油、オリーブ油をよく混ぜ合わせ、そこに2、3を入れ、混ぜ合わせる。器に盛りつけ、かつお節をのせる。

コツ・ポイント

火を使わずにレンジで簡単に!さっぱりぽん酢醤油とかつお節で減塩!このメニューでとれる1人分の野菜の量は90gです。1人分の栄養価:エネルギー30kcal。食塩相当量0.4g。

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京都府
京都府 @kyotopref
2019/07/03 01:30に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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なす トマト かつお節

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