モチモチ餅粉ケーキ
4/23材料と分量改善しました。日本の餅粉でもあのケーキができました！
このレシピの生い立ち
トロントのhidekoさんが作ってくれて餅粉のケーキ。餅粉100%で作ったらういろう状態に。教わったレシピをグラムに変えて日本の餅粉でも本物に近づけるように試行錯誤して完成したレシピです。思い出の味の一つです。
モチモチ餅粉ケーキ
4/23材料と分量改善しました。日本の餅粉でもあのケーキができました！
このレシピの生い立ち
トロントのhidekoさんが作ってくれて餅粉のケーキ。餅粉100%で作ったらういろう状態に。教わったレシピをグラムに変えて日本の餅粉でも本物に近づけるように試行錯誤して完成したレシピです。思い出の味の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
※印のものをボールでよく混ぜ合わせる
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- 2
粉類を加え滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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- 3
バターをレンジで溶かし加えよく混ぜ合わせる。
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- 4
型に油を塗り生地を流し込む。この時あんこやナッツのトッピングもね。トッピングは生地に潜っていくよ。
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- 5
私は甘く煮た黒豆を作ったので黒豆トッピングです。
- 6
180度に余熱したオーブンで
50分焼きます！ -
- 7
私は次の日に食べる方がしっとりとして美味しく感じます。
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- 8
4/23更新
小麦粉と餅粉を半々にしたら一番hidekoさんが作ってくれたものに近いものができました！ -
- 9
4/22更新
餅粉で作ってみましたが、完全に餅になってしまい失敗。まだ研究途中のレシピということで随時更新していきます。 -
- 10
9に関しては餅粉100%で作ったものです。ずっしり重くまるでういろう。日本の餅粉と海外の餅粉は若干違いがあるみたいです。
- 11
この餅粉が手に入るならば小麦粉なしでこちら一箱使ったら本当に美味しいものが出来ます。
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- 12
一晩おいてもしっとりモチモチです。
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コツ・ポイント
だんご粉はちょいともっちり、固め。餅粉ならモッチモチ、、、のはずが、日本の餅粉とカナダのものとは違うのかな。様子が違いすぎるので試行錯誤してやっと近いものができました！やった！
つくれぽ
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