玉ねぎをみじん切りにする。

鍋にバターを入れて、強火でたまねが飴色になるまで炒める。

水500ccとコンソメを入れて、少し煮込む。

塩コショウを入れて、耐熱のお皿にスープを入れる。

フランスパンを少し焼き、スープに焼いたパンとチーズをのせて、トースターでチーズが溶けるまで焼く。