今は亡きとある日本興亜損保の食堂のカレーの再現です。
全国的(?)には「守谷のカレー」
と呼ばれている逸品。
このレシピの生い立ち
昼食50食限定のなかなかありつけない
特別メニューです。
本家では「S&Bディナーカレーソース9kg缶」を使うようですが、
家庭で業務用兵器を使うわけには参りませんので、
一番近い味のカレールーで再現してみました。