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コールラビの醤油麹きんぴら
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コールラビの醤油麹きんぴら-レシピのメイン写真

コールラビの醤油麹きんぴら

東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101

クミンが香るシャキシャキきんぴらです！
このレシピの生い立ち
クセのないコールラビをクミンと黒胡椒をアクセントに、食卓にあったら嬉しい常備菜を考えてみました。

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クセのないコールラビをクミンと黒胡椒をアクセントに、食卓にあったら嬉しい常備菜を考えてみました。

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東京野菜カンパニー
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クミンが香るシャキシャキきんぴらです！
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クセのないコールラビをクミンと黒胡椒をアクセントに、食卓にあったら嬉しい常備菜を考えてみました。

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材料

  • コールラビ 1個
  • ニンニク 1片
  • 生姜 ニンニクと同量
  • クミン ひとつまみ
  • 醤油麹 小さじ2
  • 黒胡椒 適量
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    コールラビの皮を厚めにむき、３㎜幅くらいに切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。

    • コールラビの醤油麹きんぴら作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、クミン、ニンニク生姜を入れ弱火でじっくり香りが出るまで炒めコールラビを入れ炒めます。

  3. 3

    コールラビに火が通ったら醤油麹で味付けして黒胡椒をふって出来上がりです！

コツ・ポイント

コールラビの皮はかなり繊維がしっかりしているので厚めにむく。

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東京野菜カンパニー
東京野菜カンパニー @cook_40154101
2016/03/16 22:51に公開
レシピを担当したのはハッピーフードクリエイター 久島有希乃です。http://ameblo.jp/cotori17/東京野菜カンパニーは東京産の新鮮な野菜をお届けします！http://www.tokyo-yasai.jp/
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このレシピのキーワード

きんぴら にんにく クミン しょうが コールラビ

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