コールラビの醤油麹きんぴら
東京野菜カンパニー @cook_40154101
クミンが香るシャキシャキきんぴらです！
このレシピの生い立ち
クセのないコールラビをクミンと黒胡椒をアクセントに、食卓にあったら嬉しい常備菜を考えてみました。
コールラビの醤油麹きんぴら
クミンが香るシャキシャキきんぴらです！
このレシピの生い立ち
クセのないコールラビをクミンと黒胡椒をアクセントに、食卓にあったら嬉しい常備菜を考えてみました。
作り方
- 1
コールラビの皮を厚めにむき、３㎜幅くらいに切る。ニンニク、生姜はみじん切りにする。
-
- 2
フライパンにオリーブオイル、クミン、ニンニク生姜を入れ弱火でじっくり香りが出るまで炒めコールラビを入れ炒めます。
- 3
コールラビに火が通ったら醤油麹で味付けして黒胡椒をふって出来上がりです！
コツ・ポイント
コールラビの皮はかなり繊維がしっかりしているので厚めにむく。
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