室温に戻したバターを練りクリーム状にして粉糖を加え、泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。

卵黄、ラム酒を加えて泡立て器で良く混ぜる。

合わせてふるった、薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーを加え、 ゴムべらで粘りが出ないように混ぜる。

（なるべく中心に載せて下さい！ふちに入れると側面が焦げます）

もう一枚ずつ生地を被せて蓋をする。（少しおさえ気味に）

★の卵黄、インスタントコーヒー、湯を会わせて塗り卵を作り、生地の上に刷毛でぬる。

フォークなどで好きな模様をつけ、ハートセルクルをのせる。

１８０度で２０分、その後１６０度で２０分～２５分焼く。

使用した型
ハートセルクル
（ミニ）

商品番号MS0040