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紅生姜で＊春色タルタル
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紅生姜で＊春色タルタル-レシピのメイン写真

紅生姜で＊春色タルタル

ゆに♪
ゆに♪ @cook_40216509

余りがちな紅しょうが、タルタルソースにしたら子どもも美味しく食べられそう♪ピンク色で 見た目も優しくできました。
このレシピの生い立ち
ラーメンや牛丼にちょこっとのせた紅しょうがの余りを使いたかったので。

余りがちな紅しょうが、タルタルソースにしたら子どもも美味しく食べられそう♪ピンク色で 見た目も優しくできました。
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紅生姜で＊春色タルタル

ゆに♪
ゆに♪ @cook_40216509

余りがちな紅しょうが、タルタルソースにしたら子どもも美味しく食べられそう♪ピンク色で 見た目も優しくできました。
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ラーメンや牛丼にちょこっとのせた紅しょうがの余りを使いたかったので。

余りがちな紅しょうが、タルタルソースにしたら子どもも美味しく食べられそう♪ピンク色で 見た目も優しくできました。
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材料

  1. 玉ねぎ 2分の1個
  2. 紅しょうが 20gくらい
  3. 紅しょうがの漬け汁 大さじ1
  4. 玉子 3個
  5. マヨネーズ 大さじ4
  6. 酢またはレモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉子3個をかぶるくらいのお湯で
    12分茹ではじめます。

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにしてボウルへ。

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方2写真
  3. 3

    紅しょうがもみじん切りにします。
    紅しょうがの漬け汁も入れます。

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方3写真
  4. 4

    茹であがった玉子を冷水にとって、
    すぐに殻をビビだらけにします。

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方4写真
  5. 5

    玉子の殻をむいて、
    黄身はそのままボウルへ。
    白身は粗めのみじん切りにして入れます。

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方5写真
  6. 6

    マヨネーズと酢(またはレモン汁)を入れて
    全体を混ぜ合わせたら出来上がり♪

    • 紅生姜で＊春色タルタル作り方6写真

コツ・ポイント

玉ねぎと紅しょうがは小さめのみじん切りに。辛味がやわらぎます。

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ゆに♪
ゆに♪ @cook_40216509
2014/04/17 06:18に公開

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