簡単☆アボカドのタルタル
myatoria @cook_40070356
見た目も綺麗な簡単前菜☆
スモークサーモンが味のポイントです。
ワインのお供、おもてなしにも(^ ^)
このレシピの生い立ち
最初はアボカドと蟹だけで作っていたのですが、冷蔵庫に少しだけ残っていたスモークサーモンを入れてみたところ、グッと美味しさがアップ☆
泡物や白ワインに合う前菜として、我が家では定番に♪
簡単☆アボカドのタルタル
見た目も綺麗な簡単前菜☆
スモークサーモンが味のポイントです。
ワインのお供、おもてなしにも(^ ^)
このレシピの生い立ち
最初はアボカドと蟹だけで作っていたのですが、冷蔵庫に少しだけ残っていたスモークサーモンを入れてみたところ、グッと美味しさがアップ☆
泡物や白ワインに合う前菜として、我が家では定番に♪
作り方
- 1
蟹のむき身と、1cm角ほどに切ったスモークサーモンをボウルに入れ、こしょう少々を振り混ぜる。
-
- 2
アボカドはスプーン等で実をくり抜き １のボウルに入れ、レモン汁(orビネガー)をかけ、粗く潰しながら全体を混ぜる。
-
- 3
マヨネーズを加えて混ぜ、味をみて塩こしょう等でお好みに調味して下さい。
-
- 4
皿にセルクル等で丸く抜き、オリーブオイルをタラッとかけハーブを飾れば完成！
お好きならピンクペッパーを軽く指で捻って。 -
- 5
実のしっかりしたトマトをくり抜いて容器にすれば、ボリュームのある前菜に。
バジルソースを添えるとgood☆ -
- 6
蟹とスモークサーモン、調味料はお好みの量でどうぞ(^^)
(実は私も、いつも分量は適当です)
コツ・ポイント
アボカドと蟹だけでも美味しいですが、スモークサーモンの塩気と薫香が味のポイントかと(^ ^)
アボカドは、必ずしっかり熟した物を使って下さい。
未熟な固い物だと美味しくないです^^;
茹でアスパラの小口切りを入れても美味しいですよ〜♪
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