なすかぶ油揚げの味噌汁
柔らかいなすとかぶと油揚げのあったか味噌汁♪
食卓にぜひ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので味噌汁を作りました(^^)
作り方
- 1
なすはヘタを切り1cm幅に輪切りにし、10分程水に浸しアク抜きをする。(塩水で5分でもOKです)
-
- 2
かぶは皮を剥きくし切りにする。
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- 3
ザルにのせた油揚げに両面全体に熱湯をかけ油抜きをし、ペーパーで水気を拭き取る。
横半分に切り1cm幅に切る。 -
- 4
鍋に★を煮立て①②③を入れてかぶが透き通りなすに火が通るまで煮たら味噌を溶き入れる。
器に盛り小口切りしたねぎをかける。
コツ・ポイント
味噌の量はお好みで調整してください☆
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