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なすかぶ油揚げの味噌汁
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なすかぶ油揚げの味噌汁-レシピのメイン写真

なすかぶ油揚げの味噌汁

☆akachin☆
☆akachin☆ @cook_40250361

柔らかいなすとかぶと油揚げのあったか味噌汁♪
食卓にぜひ♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので味噌汁を作りました(^^)

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材料

4人分
  • なす 1本
  • かぶ (小)2株
  • 油揚げ 1枚
  • 小ねぎ 適量
  • ★水 800ml(4カップ)
  • ★ほんだし 小さじ2
  • 味噌 大さじ3
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作り方

  1. 1

    なすはヘタを切り1cm幅に輪切りにし、10分程水に浸しアク抜きをする。(塩水で5分でもOKです)

    • なすかぶ油揚げの味噌汁作り方1写真
  2. 2

    かぶは皮を剥きくし切りにする。

    • なすかぶ油揚げの味噌汁作り方2写真
  3. 3

    ザルにのせた油揚げに両面全体に熱湯をかけ油抜きをし、ペーパーで水気を拭き取る。
    横半分に切り1cm幅に切る。

    • なすかぶ油揚げの味噌汁作り方3写真
  4. 4

    鍋に★を煮立て①②③を入れてかぶが透き通りなすに火が通るまで煮たら味噌を溶き入れる。
    器に盛り小口切りしたねぎをかける。

コツ・ポイント

味噌の量はお好みで調整してください☆

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☆akachin☆
☆akachin☆ @cook_40250361
2019/05/22 14:48に公開

このレシピのキーワード

みそ汁 かぶ なす こねぎ 味噌 油揚げ

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