ジャガイモは皮をむき、一口大に切る。

鍋にジャガイモを入れ、かぶるくらいの水を入れて茹でる。

ジャガイモにすっと箸が刺さるくらいになったら、お湯を捨てて、ジャガイモはそのまま鍋で揺すりながら火にかける。

ジャガイモの周りが粉を吹いたようになったら、ジャガイモをボールに移し、クリームチーズと塩胡椒、青のりを入れてよくまぜる。