新玉ねぎは厚さ1センチくらい煮きる。竹の子は薄切り、椎茸は半分に切る。豚肉に下味の調味料をもみ込んでおく。

フライパンに油を熱し、豚肉の両面をサッと焼き一度取り出す。

フライパンはそのままで1を炒める。

野菜に火が通ったら豚肉を戻し、合わせ調味料を入れて全体に絡める。

器に盛り完成。