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ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯
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ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯-レシピのメイン写真

ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯

nyaop
nyaop @cook_40050818

煮るのは2分のビックリおつまみ^^
このレシピの生い立ち
余ったホタルイカを、ただ煮るのでは芸が無いと思い。

煮るのは2分のビックリおつまみ^^
このレシピの生い立ち
余ったホタルイカを、ただ煮るのでは芸が無いと思い。

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ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯

nyaop
nyaop @cook_40050818

煮るのは2分のビックリおつまみ^^
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材料

  • ホタルイカ 10杯
  • ダシ汁 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜チューブ 3cm
  • お赤飯おにぎり 10g
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作り方

  1. 1

    ボイルホタルイカは、胴体から内臓とゲソを抜き取ります

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方1写真
  2. 2

    そこへ、お赤飯をギュッと詰め、竹串で口を留めます。

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方2写真
  3. 3

    小鍋(フライパン)に煮汁の材料を全部鍋に入れたら火に掛けて煮たて、

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方3写真
  4. 4

    強めの中火でホタルイカA面1分

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方4写真
  5. 5

    B面も1分で火を止め、煮汁に漬けたまま味をしみ込ませて出来上がり♪

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方5写真
  6. 6

    余ったゲソと内臓と赤飯は、鶏ごぼうのタネに混ぜちゃいました。

    • ホタルイカdeなんちゃってズボライカ飯作り方6写真

コツ・ポイント

本来の、イカ飯は生のもち米を使用し、イカに詰めるのも半分量程度ですが、お赤飯は膨らまないので、串が刺さる手前のパンパンに詰めてみました。
煮る時間も短くしたかったので、濃いめの味付けです。

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nyaop
nyaop @cook_40050818
2016/03/19 09:09に公開
料理は気晴らしの趣味でございます(✿◡‿◡ฺ)♡でも、おさんどんは出来ないの(笑)
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このレシピのキーワード

ホタルイカ 酒

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