なすを8等分に切ってチーズをはさみながら豚肉で巻きます

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ塩こしょうした1を焼きます。

蓋をしある程度火が通ったら、ワインを少量入れて蒸し焼きやきに。

3を皿に取り出し、フライパンに残った水分にケチャップ、ひとつまみの砂糖をいれ沸かしソースをつきります。かけてできあがり。