レンジで簡単♪鶏胸肉のバンバンジー
梅ミッキー @ume3
鶏胸肉でも臭み無くしっとり仕上がります♪
たれも絶品！市販の胡麻ドレアレンジで、中華屋さんの味が再現出来ます♡♥
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉より鶏胸肉がお値打ちに販売されていたので、代用して作りました！！
バンバンジーのたれも、家にあるドレッシングで簡単に作ってみました！！
レンジで簡単♪鶏胸肉のバンバンジー
鶏胸肉でも臭み無くしっとり仕上がります♪
たれも絶品！市販の胡麻ドレアレンジで、中華屋さんの味が再現出来ます♡♥
このレシピの生い立ち
鶏ささみ肉より鶏胸肉がお値打ちに販売されていたので、代用して作りました！！
バンバンジーのたれも、家にあるドレッシングで簡単に作ってみました！！
作り方
- 1
鶏皮を取り除く。
鶏肉の繊維に沿って包丁で切り込みを入れる。 -
- 2
耐熱皿にのせ、料理酒、塩を軽く揉み込む。ふんわりラップをして、電子レンジで加熱する（目安：６００ｗで５分）。
-
- 3
ラップをしたまま粗熱が取れるまで置き、手で裂きほぐす。
-
- 4
●を混ぜ合わせてたれを作る。
皿にお好みの野菜、③を盛り付けてたれをかける。 -
- 5
【冷凍保存ＯＫ】
③の水気を拭き取り、ジップロックで保存。冷蔵解凍で食べられます。
コツ・ポイント
・多めの料理酒＆塩少々をもみ込む事で、簡単に臭みを取り除きます。レンジ加熱で、予熱で火を通す点も、ふっくら仕上げるポイントです(^-^)
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