簡単♪胸肉なのにしっとり柔らか棒棒鶏
★三月兎★ @cook_40146956
話題入り感謝です☆低温調理で驚く程ジューシーに！タレは市販で簡単に、鍋も汚れません♪よだれ鶏等にも使える万能レシピです♪
このレシピの生い立ち
タレではなく、いかに鶏胸肉本体を美味しく食べられるかを主眼に置き、試行錯誤したレシピですw
簡単♪胸肉なのにしっとり柔らか棒棒鶏
話題入り感謝です☆低温調理で驚く程ジューシーに！タレは市販で簡単に、鍋も汚れません♪よだれ鶏等にも使える万能レシピです♪
このレシピの生い立ち
タレではなく、いかに鶏胸肉本体を美味しく食べられるかを主眼に置き、試行錯誤したレシピですw
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉をフォークでぶすぶす刺します。
砂糖を肉に塗り込み10分程放置。
その間に大きなお鍋でお湯を沸かします。
-
- 2
鶏胸肉を空気を抜きながらラップでしっかり二重に包みます。
包む形状は元の平のままで大丈夫です。
-
- 3
沸かしたお湯にラップで包んだ鶏肉を投入し、火を消し蓋をしてそのまま冷めるまで放置。
一時間以上放置で火は通ります。
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- 4
鍋から取り出し冷蔵庫で冷やします。
食べる直前にカットし、きゅうりやお好みの野菜の上に乗せて下さい。
-
- 5
市販の棒棒鶏のタレや胡麻ドレッシングなどをかけて召し上がって下さい。
ポン酢やマヨネーズも美味しいですよ♪
-
- 6
人気検索TOP10入りしました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.04.14 -
- 7
話題入りさせて頂きました！
皆様に感謝です(*´∀｀*)
つくれぽもありがとうございます♪
2017.07.30 -
コツ・ポイント
まず肉をフォークで刺す事、砂糖を塗り込む事がしっとり柔らかのコツです。
冷やすと脂がゼラチンの様になるので気になる方はキッチンペーパーで取り除いてから切って下さい。
サラダやサンドイッチの具など、お好きな用途でもお使い下さい♪
つくれぽ
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