パエリア
ままちん★ @cook_40140611
今日は週末、久々に丸い鍋を囲み
仲良く取り分けて食べましょう
このレシピの生い立ち
子供達が独立し家族の人数が減り、寂しくなりますが
たまには、小皿にとつてたべると話しが弾みます。
久しぶりにつくると、カンが鈍って失敗し、ご飯が
半煮えし、作り直しました。
パエリア
今日は週末、久々に丸い鍋を囲み
仲良く取り分けて食べましょう
このレシピの生い立ち
子供達が独立し家族の人数が減り、寂しくなりますが
たまには、小皿にとつてたべると話しが弾みます。
久しぶりにつくると、カンが鈍って失敗し、ご飯が
半煮えし、作り直しました。
アプリでひらく作り方
- 1
サフランを水2カップにつけておきます。
あさりは砂をだして洗います。 - 2
フライパンを火にかけます。米は洗わずに木のヘラを使い炒めます。
- 3
玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、二色のピーマンは１センチ幅、エリンギは薄切にします。水煮かんトマトは粗く刻ざむ
-
- 4
鍋にオリーブ油小さじ1を熱し、エビを炒め、赤色になつたら皿にとります。オリーブ油大3を加えニンニクを炒めます。
- 5
玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、エリンギも一緒に炒め、トマトを加えて2分煮詰めます
サフラン水、塩小さじ1、胡椒をくわえる -
- 6
それに米を入れて中火で3分煮る
エビ、あさりを並べて蓋をして弱火で15分煮る。
エビを形良く整え、串型のレモンを添える -
つくれぽ
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