少ない揚げ油でカリカリポテトガーリック☆
723☆1117 @cook_40171337
くし切りのポテトはちょっと…て思ってたのですがこのポテトは止まりませんwにんにくの皮は揚げてあるのですぐに剥けます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるポテトフライを見様見真似で作ってみました♡
少ない揚げ油でカリカリポテトガーリック☆
くし切りのポテトはちょっと…て思ってたのですがこのポテトは止まりませんwにんにくの皮は揚げてあるのですぐに剥けます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるポテトフライを見様見真似で作ってみました♡
作り方
- 1
ジャガイモは皮をよく洗い，キッチンペーパーで水気を切った後くし切りにする。
- 2
くし切りにしたジャガイモに片栗粉をまぶす。袋の中でまぶすと簡単。にんにくは1つずつ皮付きのまま分ける。
- 3
フライパンににんにく，新ジャガを入れてオリーブオイルを具材の1／4程度まわしかけてから火をつける。
- 4
中火くらいで，焦げ付かないようにかき混ぜながらゆっくり火を入れていく。
- 5
こんがりきつね色になったらバッド等にあげて，お好みのスパイスをかけて出来上がり♡今回はマジックソルトでした:)
- 6
アレンジ☆ジャガイモだけ先にオリーブオイルで炒め揚げ軽く焼き色がついたらスライスしたニンニクとウィンナーを入れ炒める。
-
- 7
お好きなスパイスを絡めて出来上がり♡今回はクレージーソルトでした♡
コツ・ポイント
こんがりきつね色にする事がポイントかな？
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