セロリで簡単カオマンガイ
週末主夫130 @cook_40094864
セロリの香りがアジア料理っぽくしてくれます。
このレシピの生い立ち
パクチーもレモングラスもナンプラーも無いので、代わりに冷蔵庫に残っていたセロリの茎でつくってみたら、意外と美味しく出来ました。
セロリで簡単カオマンガイ
セロリの香りがアジア料理っぽくしてくれます。
このレシピの生い立ち
パクチーもレモングラスもナンプラーも無いので、代わりに冷蔵庫に残っていたセロリの茎でつくってみたら、意外と美味しく出来ました。
作り方
- 1
鶏肉の皮にフォークを刺し、穴を開けた後、塩こしょうをすり込む。米を研ぎ、ざるに上げて吸水させておく。
- 2
にんにく、しょうがをすりおろし、セロリの茎をみじん切りにする。
- 3
炊飯器の容器に米と鶏肉以外の材料を加え、2合目の目盛りまで水を加え、よく混ぜる。
- 4
3.に鶏肉を皮を下にして乗せ、炊飯を開始する。炊き上がったら、鶏肉だけを取り出し、切り分ける。皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
分量を守ることくらいです。
写真では、白菜をレンチンしてごま油とハーブ塩で和えたものを添えてますが、トマトなどと彩り良く飾り付けるとより完成度が高まりますね。
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