小骨もカリッと☆いわしフライ
包丁いらずの簡単フライ！塩水に漬ける事で
塩味が均等につきます。
小骨も気にせず食べられてｶﾙｼｭｳﾑ取れます☆
このレシピの生い立ち
ご近所から時々獲れたいわしを頂くので、いわしフライはよく作ります☆
2017.05.22イワシフライの人気検索1位、頭を千切る等少し酷い料理法、読んで下さり驚かれたかもしれませんが(^^;
皆様ありがとうございました(//∇//)
小骨もカリッと☆いわしフライ
包丁いらずの簡単フライ！塩水に漬ける事で
塩味が均等につきます。
小骨も気にせず食べられてｶﾙｼｭｳﾑ取れます☆
このレシピの生い立ち
ご近所から時々獲れたいわしを頂くので、いわしフライはよく作ります☆
2017.05.22イワシフライの人気検索1位、頭を千切る等少し酷い料理法、読んで下さり驚かれたかもしれませんが(^^;
皆様ありがとうございました(//∇//)
アプリでひらく作り方
- 1
1.いわしの頭を手で心持ち下方に引きながらとると、内蔵も一緒に抜けます。
爪で頭は切れますが嫌な方は包丁で。 - 2
1.内臓がとれたら指で腹を割き、背骨も手で剥がせます。(力いりません)
2.洗って、分量の塩水に30分位漬けます。 - 3
1.ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで水をきり、小麦粉をまぶし、溶いた卵にくぐさせ、パン粉をつける。
2.後は油で揚げるだけです。 - 4
2017.07.01話題入り感謝☆
れぽ下さった皆様は…
ラピナスさん＊
ネコかえるさん＊
☆Rokko☆さん＊ - 5
yesmamaさんは3れぽ＊
tennisnoahさんは17れぽ＊
runa10さん＊
めみたん★さん＊ - 6
ek4さんは5れぽ＊
カルンさん＊
komutatataさんは3れぽ＊
と、皆さん温かいれぽ、どうもありがとうございます - 7
それ以降にもれぽ下さった皆様、フォルダ、印刷して下さっている皆様も心から感謝です( 〃▽〃)
コツ・ポイント
イワシが小さいので、背骨取り除く時や頭をとる時、少し優しくしないと身が半分に割れてしまいます(笑)
頭を手でちぎるのが残酷と思う方は包丁使ってくださいm(_ _)m
揚げ方は多少固めの方が食べやすいです。
つくれぽ
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