豚ひき肉を粘りが出るまでこねる。

1に溶き卵を加え、よく混ぜた後、ひじきの煮物を加えよくまぜます。
この時煮物の具材が大きければ細かく刻んでください。

食べやすい大きさに成形したら、サラダ油を熱したフライパンで両面焼きます。

酒を入れて蒸し焼きにし、中まで火を通します。

砂糖、みりん、醤油を入れて焦がさないように照りつけたら完成です。