ココナッツオイルで作るガトーショコラ
ポジティブしぃちゃん @cook_40232236
バターを使わずココナッツオイルで身体に優しいガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
バターはカロリー高いので、ココナッツオイルを使ってあっさり身体に優しいお菓子を作りました。
ココナッツオイルで作るガトーショコラ
バターを使わずココナッツオイルで身体に優しいガトーショコラです。
このレシピの生い立ち
バターはカロリー高いので、ココナッツオイルを使ってあっさり身体に優しいお菓子を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉子を卵白と卵黄に分ける
- 2
チョコレートを湯せんして溶かす
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- 3
チョコレートを溶かしたボウルにココナッツオイルを加えて溶かす
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- 4
チョコとココナッツオイルを溶かしたボウルを湯せんから外し小麦粉とココアパウダーをふるいながら加えなめらかになるまで混ぜる
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- 5
オーブンを170℃に余熱開始
- 6
卵白をハンドミキサーで角が立つまで泡立てる
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- 7
卵黄と砂糖を合わせ卵白を泡立てたミキサーで白っぽくなるまで泡立てる
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- 8
卵黄を泡立てたボウルにチョコレート液を入れ混ぜ合わせる
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- 9
卵黄とチョコレート液を合わせたボウルに卵白を3回に分けて加えゴムベラで泡を潰さないように切るように混ぜ合わせる
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- 10
型に流し入れ170℃のオーブンで約35分焼く
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- 11
竹串を刺して何も付いてこなければ出来上がり
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- 12
型から外し(使い捨ての型ならそのまま)粗熱を取り冷めたら冷蔵庫で半日〜1日寝かせる
- 13
仕上げに粉砂糖をふりかける
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コツ・ポイント
たくさんボウルを使うので最初にきちんと準備しておくと後の工程は混ぜるだけなので簡単に出来ます。
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