バルサミコ酢DE簡単きのこソテー!

Blue☆Sun
Blue☆Sun @cook_40114663

きのこのと相性の良いバルサミコ酢でソテー！おつまみにも、夕食の一品にも…！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリの味を再現したくて、適当に作ってみたら美味しいおつまみが出来ました♪
キノコ好きな子どももパクパク食べられます(*^^*)

バルサミコ酢DE簡単きのこソテー!

cohko's cooksnap of when they made バルサミコ酢DE簡単きのこソテー!.
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きのこのと相性の良いバルサミコ酢でソテー！おつまみにも、夕食の一品にも…！
このレシピの生い立ち
デパ地下のデリの味を再現したくて、適当に作ってみたら美味しいおつまみが出来ました♪
キノコ好きな子どももパクパク食べられます(*^^*)
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材料

  1. しめじ、まいたけ、えのき等のきのこ 合わせて2パック位
  2. 玉ねぎ 小1個
  3. にんにく 1片
  4. バルサミコ酢 大さじ3
  5. 酒 大さじ3
  6. しょうゆ 大さじ1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. 塩こしょう お好みで

作り方

  1. 1

    きのこは石づきをカットし、ほぐしておく。
    にんにくはスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れ香りが出たら、きのこを炒める。

  3. 3

    しんなりしてきたら、玉ねぎを加えて炒め合わせる。玉ねぎの食感を保つため、炒め過ぎないように注意する。

  4. 4

    調味料を加え、汁気が少し減ってきたら出来上がり！
    お好みで塩こしょうをしても！
    熱々も美味しいですが、冷えても美味♪

コツ・ポイント

しんなりした玉ねぎが好きな方は、キノコより先にたっぷり炒めて下さい！
甘みをプラスしたい方は、お砂糖加えて調整して下さいね！
冷やすとマリネ風になりますよ〜♪
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