インゲンの梅胡麻和え

Name: インゲンの梅胡麻和え
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: インゲン １袋; 湯で塩 小さじ1/2; 水 500CC; ★白ゴマ 大さじ２; ★醤油 大さじ１弱; ★砂糖 大さじ１; だしの素 小さじ1/2; 梅干し 大２(小４)

youおかしゃん @cook_40128966

インゲンが嫌いな私でも梅の爽やかさでこの１品だけは食べられます。家族からは「たまに普通の胡麻和えも食べたい」と言われます
このレシピの生い立ち
実家からインゲンを沢山もらい自分の好きな食材で何か作れないかなぁーと考えて作りました。

インゲンの梅胡麻和え

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

インゲン１袋
湯で塩小さじ1/2
水 500CC
★白ゴマ大さじ２
★醤油大さじ１弱
★砂糖大さじ１
だしの素小さじ1/2
梅干し大２(小４)

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作り方

1

インゲンの筋を取りキレイに洗い、分量のお湯を沸かし沸いたら分量の塩を入れ１分湯で茹で上がったらザルにあげて水で冷やします
2

そのインゲンはザルにあげ水切りをしておきます。(私は時間が無い時はレンジでインゲンを茹でます)
3

梅干しは種を取り包丁で叩き細かくして、そこへだしの素も混ぜて一緒に叩きます
4

梅干を叩き終えたら★の調味料と混ぜます。水切りしていたインゲンの水気をクッキングペーパーでシッカリ拭き取り調味料であえる
5

器に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

インゲンは柔らかくなり過ぎないように。
インゲンの水気はシッカリとふく

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/09/16 01:56に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

ごま和えいんげん湯梅ぼし

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