圧力鍋で簡単家族が喜ぶビーフストロガノフ
ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt
家族がおいしいと喜んでくれる、我が家の定番メニュー。圧力なべでささっと。焼き肉のたれが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
一度市販のドミグラスソースを使って作ったら家族に好評だった、ビーフストロガノフ。
今回はトマト缶を使って作りました。
圧力鍋で簡単家族が喜ぶビーフストロガノフ
家族がおいしいと喜んでくれる、我が家の定番メニュー。圧力なべでささっと。焼き肉のたれが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
一度市販のドミグラスソースを使って作ったら家族に好評だった、ビーフストロガノフ。
今回はトマト缶を使って作りました。
作り方
- 1
玉ねぎはうすくスライスし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎと牛肉を炒める。
- 3
小麦粉を加え、だまにならないようしっかり炒める。
- 4
赤ワイン、ローリエを加え、アルコールが飛ぶまで煮る。
- 5
4を、圧力鍋に入れ替え、水、コンソメキューブ、トマト缶を加えて蓋をし、加圧されたら火を止めて自然放置する。
- 6
ウスターソース、焼き肉のたれ、生クリームを入れて味を調えて火を止める。
コツ・ポイント
炒めることができる圧力鍋を使用する場合は、フライパンを使わず、そのまま圧力鍋で炒めてＯＫです。
北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen
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