圧力鍋で簡単家族が喜ぶビーフストロガノフ

Name: 圧力鍋で簡単家族が喜ぶビーフストロガノフ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉薄切り 300ｇ; 玉ねぎ 1/2個; ローリエ 1枚; 赤ワイン 100ｃｃ; 水 3カップ; コンソメキューブ 1個; 小麦粉(薄力粉) 大さじ2.5; トマト缶 200ｇ; ウスターソース 大さじ3; 焼き肉のたれ 大さじ3; 生クリーム 100ｃｃ; オリーブオイル 大さじ1

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

家族がおいしいと喜んでくれる、我が家の定番メニュー。圧力なべでささっと。焼き肉のたれが味の決め手です。
このレシピの生い立ち
一度市販のドミグラスソースを使って作ったら家族に好評だった、ビーフストロガノフ。
今回はトマト缶を使って作りました。

圧力鍋で簡単家族が喜ぶビーフストロガノフ

ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

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材料

4人分

牛肉薄切り 300ｇ
玉ねぎ 1/2個
ローリエ 1枚
赤ワイン 100ｃｃ
水 3カップ
コンソメキューブ 1個
小麦粉(薄力粉) 大さじ2.5
トマト缶 200ｇ
ウスターソース大さじ3
焼き肉のたれ大さじ3
生クリーム 100ｃｃ
オリーブオイル大さじ1

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作り方

1

玉ねぎはうすくスライスし、牛肉は食べやすい大きさに切る。
2

フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎと牛肉を炒める。
3

小麦粉を加え、だまにならないようしっかり炒める。
4

赤ワイン、ローリエを加え、アルコールが飛ぶまで煮る。
5

4を、圧力鍋に入れ替え、水、コンソメキューブ、トマト缶を加えて蓋をし、加圧されたら火を止めて自然放置する。
6

ウスターソース、焼き肉のたれ、生クリームを入れて味を調えて火を止める。

コツ・ポイント

炒めることができる圧力鍋を使用する場合は、フライパンを使わず、そのまま圧力鍋で炒めてＯＫです。

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つくれぽ

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ちいさなしあわせKT @chiisanashiawase_kt

2014/04/18 23:01に公開

北海道在住、14歳女子、11歳男子を育てるワーママ。現在ダイエット中、1年でー15キロ達成！簡単時短、エコな地産地消レシピを発信中。米粉パン・米粉スイーツの料理教室「ちいさなしあわせキッチン」を主宰しています。【資格】食育インストラクター、米粉マイスターブログ：https://ameblo.jp/applemint-15/インスタグラム：＠chiisanashiawasekitchen

このレシピのキーワード

ビーフストロガノフトマト缶牛スライス生クリーム薄力粉小麦粉玉ねぎ赤ワイン

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