白ねぎ、青梗菜、ガリを刻む。

卵を二個共割り溶く。

白ねぎと青梗菜を油で炒める。

溶いた卵に軽く炒めた白ねぎと青梗菜、刻んだガリ、細かく裂いたカニかま、白だしのつゆ、ごま油少々入れて混ぜる。

フライパンにたっぷりの油を注ぎ、熱した所で材料を流し込む。

卵に火が通ったのを確認したら、フライパン返しで二つに折り畳み、蒸し焼き。

出来上がり。