シイタケは汚れを紙ナプキンなどでやさしく払落し、石づきを切り落とします。

玉ねぎのみじん切りを少量のしょうゆとマヨネーズと一緒にあえておきます。

シイタケを裏返し、（2）を等分に乗せ、シュレッドチーズをふってトースターでチーズが溶けて色づくまで焼きます。

皿に並べ、REDMAMAを少しずつチーズの上にトッピングします。