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ナスと豆苗の味噌汁
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ナスと豆苗の味噌汁-レシピのメイン写真

ナスと豆苗の味噌汁

フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928

初夏から夏のお味噌汁です♪ 豆苗の食感がポイント(^^)
このレシピの生い立ち
久しぶりにナスの味噌汁が食べたくなったので、もう一つぐらい具材を増やそうと、スーパーの青果コーナーをさまよって考えました。

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初夏から夏のお味噌汁です♪ 豆苗の食感がポイント(^^)
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久しぶりにナスの味噌汁が食べたくなったので、もう一つぐらい具材を増やそうと、スーパーの青果コーナーをさまよって考えました。

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材料

4人分
  • ナス 1本
  • 豆苗 1袋
  • 出し汁 4カップ
  • 味噌 大さじ4
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作り方

  1. 1

    ナスは縦半分に切り、1㎝ぐらいの厚さに切る。豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切る。

    • ナスと豆苗の味噌汁作り方1写真
  2. 2

    出し汁を沸かし、ナスを加えて3分ぐらい煮る。

    • ナスと豆苗の味噌汁作り方2写真
  3. 3

    味噌を溶き入れ、豆苗を加えて、一煮立ちする。

    • ナスと豆苗の味噌汁作り方3写真

コツ・ポイント

＊豆苗は必ず仕上げに入れて下さい。

＊味噌は北陸の米味噌を使いました。

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フジsキッチン
フジsキッチン @cook_40215928
2019/06/11 12:34に公開
お手軽料理ときどき本格レシピ(^^) YouTube動画もアップしてます♬ Fuji's kitchen-YouTubeで検索！コンセプトは料理動画とV系ロックの融合♬ Fuji's kitchen は世界を目指します（笑）
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このレシピのキーワード

みそ汁 なす 豆苗 味噌

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