冷凍ご飯を解凍します。

たまごを割ってよく混ぜて、解凍したごはんを入れて混ぜます。（たまごかけごはんを作ります）

ネギ、しょうが、パクチーをみじん切りにします。

フライパンで、ひき肉、鷹の爪、ネギ、しょうが、たまごかけごはんを炒めます。

ナンプラーで味付けします。しょうゆ、お酒、塩、コショウなど好きな調味料を好きなだけ。

たまごかけごはんがポロポロしてきたら、最後にパクチーを入れて、サクッと混ぜて火を止めます。

撮影用に丸くしてパクチーをトッピングしましたが、うまくできませんでした。撮影はそこそこにして早く食べた方がよいでしょう。