しいたけは軸を取り、7ミリぐらいの厚さの斜め薄切りにする。

鶏むね肉は皮を取り、1センチぐらいの厚さの削ぎ切りにし、片栗粉をまぶす。

★印の調味料を混ぜ合わせておく。

テフロン加工のフライパンにサラダ油を入れ、加熱する。

加熱したフライパンにしいたけと鶏むね肉を入れて、火が通るまで炒める。

具材に火が通ったら、混ぜ合わせた調味料を絡める。

皿に盛り付けて、刻んだ白ネギを振って出来上がり。