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豆乳濃厚クリーミー*お洒落味冷凍うどん*
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豆乳濃厚クリーミー*お洒落味冷凍うどん*-レシピのメイン写真

豆乳濃厚クリーミー*お洒落味冷凍うどん*

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

豆乳なのにコクあり濃厚!とってもクリーミー☆
好きな具材で栄養UP!
時短簡単なので
朝食、ランチにぴったりです♪

このレシピの生い立ち
レシピID:19708308の超クリーミー高野豆腐が美味しくて。冷凍うどんで作ったらこれまた美味し!
トップの彩り素材を変えて、気分で和食に、洋風に♪

豆乳なのにコクあり濃厚!とってもクリーミー☆
好きな具材で栄養UP!
時短簡単なので
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豆乳濃厚クリーミー*お洒落味冷凍うどん*

アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen

豆乳なのにコクあり濃厚!とってもクリーミー☆
好きな具材で栄養UP!
時短簡単なので
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好きな具材で栄養UP!
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材料

  • 白ワイン 80cc
  • 醤油 20cc
  • 無調整豆乳 400cc
  • バター 15g
  • 冷凍うどん 1食分
  • そうめん (うどんがなければ)
  • ブラックペッパー 好きなだけ(写真の10倍くらい)
  • 最後に塩、味の素 適量
  • 盛り付けトップに(アクセント程度)
  • 和風にはネギや水菜、シソなど。洋風気分はパセリなど なくても◎
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作り方

  1. 1

    冷凍うどんを袋から出し、軽く水にさらし、耐熱皿に入れ、ラップし、3〜4分チン(600W)ペーパーで水気を拭います。

  2. 2

    その間にフライパンを強火、バター熱し、白ワイン加え、アルコールの匂いがなくなったら極弱火にします

  3. 3

    豆乳、醤油加え、沸騰させないよう極弱火で。うどん投入。塩で味整えまぜまぜ、器に盛り付け、ブラックペッパーふり完成!

  4. 4

    そうめん→固めに茹でザルに上げ冷水で良く洗い、水気しっかり切り拭う。手順はうどんと同様。

  5. 5

    ✨️ 作っていただけたら、分かりにくい点や感想をつくれぽで教えてください♪より良いレシピ作りの参考にします!✨️

コツ・ポイント

分離しないようアルコール飛んだら極弱火。麺は水気を拭いて投入。ブラックペッパー多め!クリーミーさが引き立ちます。
2でバターを熱する時、野菜や魚介など、塩胡椒等でソテー(一旦取り出し最後に戻し入れる)勿論具なしでもうどんが美味っ♪

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アキキッチン*aki
アキキッチン*aki @aki_kitchen
2014/04/23 18:59に公開
コンテスト受賞・殿堂入りレシピ有り♡本などメディア掲載レシピ多数!再現料理・アイディア料理・ダイエット料理、定番家庭料理をお店級にレベルUPするのが得意。【少しの工夫でいつもの料理を数段旨く!】がモットー♪🙏おねがい: つくれぽないと『美味しくなかったかな…』って不安で修正・削除する事があります。ぜひご感想教えてください🙏🍳つくれぽ返信機能復活に気付かず、お返事ゆっくりでごめんなさい。(新着順になりますが必ずお返しします!)送って頂いたつくれぽは私の宝物…最高に励みになり大感謝です!🥹名前やレシピタイトルに「*」←を多用・乱用しています。最初は可愛いと思って付けていましたが、今ではあとに引けなくなり、少し後悔しつつタイトルを作成しています*好きな言葉は『うまっ!』と『おかわり!』ビール命、食べるの大好き♡激ウマ料理の研究と、おいしい外食が最高の楽しみ♪つくれぽ少ない(ない)レシピにも隠れ絶品料理が潜んでいます♡レシピ訂正よくします。修正予定のレシピは説明文に記載しています。印刷して下さった方ごめんなさい。インスタ:akikitchenaki2014/2/3 マイキッチン開設
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このレシピのキーワード

ねぎ 大葉 水菜 豆乳 バター 冷凍うどん そうめん

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