たまねぎはスライサーで薄く切る。
にんじんは薄いイチョウ切り。
ソーセージは薄い輪切り。

鍋にバターを入れ、玉ねぎが飴色になるまでじっくり炒める。鍋底に焦げ付いても、それはうまみになります。

鍋にんじんとソーセージを入れ、混ぜ炒める。

水をいれ、混ぜる。
この際鍋底に玉ねぎが焦げ付いていれば、削り溶かす。

沸々と沸騰してきたら、コーンを入れる。

コンソメを入れ、塩コショウで味を整える。

器に盛り、溶けるチーズをまぶしたら出来上がり☆

チーズを乗せる前に、トースターで焼いた薄切りのパンをスープに乗せ、その上にチーズを乗せると一層おいしい☆