ツブ貝を歯ブラシ等でよく洗う。

アクが出るので沸騰3分ほどしたら水を捨てて貝を水洗いする

鍋に貝の口が下を向くように並べ醤油、生姜意外の調味料と水を入れ3分煮たら醤油を入れて10分煮る。沸騰したら中火よりの弱火

生姜スライスを入れて火を止める。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べて下さい♥