ピーマンのきんぴら
catori @cook_40049943
味付けは麺つゆとごま油で簡単。
超スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あった時に考えました。
元々ピーマンが好きなので、シンプルな味付けです。
ピーマンのきんぴら
味付けは麺つゆとごま油で簡単。
超スピードメニューです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが沢山あった時に考えました。
元々ピーマンが好きなので、シンプルな味付けです。
作り方
- 1
ピーマンは
縦に２つ割して
へたと種を取り、
よく洗う。 - 2
繊維を断ち切る様に
２ミリ位の幅の
細い千切りにする。
（仕上がりがやわらかめになります。） -
- 3
今回は１袋４個入で
１００ｇでした。 -
- 4
熱したフライパンに
油を引き、中火で
２のピーマンを炒める。 - 5
２０秒ほど炒めて
緑色が鮮やかになったら
麺つゆを加え全体に馴染ませる。 - 6
仕上げにごま油を加え、火を止めて
全体を混ぜる。 - 7
お好みで唐辛子の小口切り（１/３本位・種は除く）を加えてピリ辛にしても美味しいです。
- 8
冷奴のトッピングにも（ごま油を少々かけて）
-
コツ・ポイント
ピーマンを細い千切りにする事で加熱時間が短くてすみます。
ピーマンを千切りにする時は内側を上にした方が切り易いです。
ごま油は後で加えた方が香りが良いように思い
そうしましたが、お好みで調理して下さい。
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