にんにく、たまねぎ、人参を炒める

パプリカとひき肉を加え炒める

お肉の色がかわってきたら赤ワインどばー。

えのきを加えて炒めたら
☆の材料を加えてしばらく煮て、さらに煮詰めて水分を飛ばしミートソースっぽくなったら出来上がり！

弱火で、バターと薄力粉を混ぜ混ぜこねこねするとこうなる

ちょっとづつ牛乳を加え、練って、加え、練ってをくりかえす。(少しづついれて、牛乳を温めてからやらないとダマになる。)

こんな感じになったらコンソメ塩胡椒で味付けて完成。 これは固くしすぎるとあとでラザニアに塗っていくとき大変になる。

耐熱皿にバターを塗り込む。ホワイトソース、ミートソース、ラザニア、ホワイトソース、ミートソース、ラザニア を繰り返す。