生マロニーは水洗いし、水気を切る。

にんにくはみじん切り、牛肉は一口大に切り、まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

フライパンにバター・3のにんにくを入れ弱火で熱する。
香りが立ったら3の牛肉とまいたけを加え炒める。

4に2・Aを入れ更に炒め、塩・こしょうで味を調える。

器に盛り付け、青ねぎを散らし出来上がり。